Высокий технологический уровень существующего производства и многолетний опыт ОАО «Гродненский мясокомбинат» позволяет ему выпускать конкурентоспособную продукцию высокого качества, пользующуюся повышенным потребительским спросом. Для обеспечения высокого качества продукции в ОАО «Гродненский мясокомбинат» функционируют:
Эти службы постоянно ведут контроль качества продукции на всех технологических этапах.
Проведенное техническое переоснащение производственных подразделений способствует освоению и внедрению современных технологий, рациональному использованию мясного сырья, расширению и обновлению ассортимента, а также увеличению объемов изготавливаемой продукции.